Il miglior ananas al mondo si differenzia dagli altri per la sua tradizionale produzione in serra con terreni ricchi di materia organica, senza l’utilizzo di insetticidi o pesticidi. La varietà coltivata qui è la “Caienna liscia” di “foglia piatta”.
Essendo prodotto in una regione con eccezionali condizioni edafo-climatiche e in un ambiente privo di inquinamento, l’Ananas delle Azzorre è più aromatico. Contiene anche meno zuccheri, è ricco di potassio, magnesio, ferro e zinco, ma ha un’alta concentrazione di bromelina, un antinfiammatorio naturale.